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妙想六法主食变减肥食品

时间: 2020年02月27日 15:00 | 作者:朗依制药 | 来源: 医药资讯| 阅读: 164次

  在制作主食时,如果采取下述制作方法,就可使日常所用的主食变成减肥食品。

  其原理:淀粉在60-80℃下,在水溶液中溶涨、分裂,形成均匀糊状溶液,称糊化作用,也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化,为人体所吸收。

  但是,糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。

  吃了这种老化的食品后,淀粉充填在胃中,一方面不被吸收,同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失,而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。

  胖人吃什么蔬菜好?

  肥胖人宜多吃一些蔬菜,但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。

  绿豆芽

  水分较多,被身体吸收产生热量较少,且不容易使脂肪堆积在皮下。

  韭菜

  含纤维素很多,有通便作用,能排除肠道中过多的营养。

  黄瓜

  含有丙醇醋酸,能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。

  白萝卜

  含有芥子油等物质,能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢,防止其在皮下堆积。

  以上几种蔬菜可供肥胖者以及有肥胖倾向者多食用。可以做成蔬菜汁,更加美味和营养

  不吃主食会使身体失去很多营养物质哦,看过我们教您的方法,您就可以大胆的来制作减肥主食了。

文章标题: 妙想六法主食变减肥食品
文章地址: http://www.laneva.com.cn/baojian/139638.html
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