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多举措保障广西医疗队专家饮食安全

时间: 2020年02月26日 20:11 | 作者:朗依制药 | 来源: 医药资讯| 阅读: 121次

多举措保障广西医疗队专家饮食安全

广西医疗救援队紧急驰援竹溪,同竹溪人民一起共同抗击疫情。为做好医疗救援队入驻期间的食品安全保障工作,县市场监管局驻点监管、科学防控,确保医护专家饮食安全。

 

提前介入,排除隐患。一是第一时间与县宾馆对接,对供餐能力、人员健康状况、环境消杀情况进行全部摸排;二是对供餐食谱进行审查,排除高风险食品;三是加强对从业人员食品安全培训,提高从业人员的食品安全意识和应急处置能力;四是指导整改消除安全隐患3处。

 

快速检测,科学保障。连日来,该局出动食品安全快检车,对医护专家三餐食材进行快速检测,涉及果蔬农药残留、肉类、腌制品亚硝酸盐等多个项目食材进行抽样检测,截至目前,县宾馆所有快速检测食材均合格。

 

全程监管,驻点保障。两名食品安全监管人员进驻县宾馆,实时监控食品安全状况,督促从业人员落实晨检制度,对每一名进出人员进行体温测量,重点检查食品原材料进货渠道、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等环节,做到每菜有据可查、有源可溯。督促宾馆严格控制备餐时间,结合实际推出食品分餐方案,防止交叉污染,及时建议宾馆管理人员饮食尽量做到清淡、营养均衡,确保医护专家吃得健康、安全,没有后顾之忧上“战场”。

文章标题: 多举措保障广西医疗队专家饮食安全
文章地址: http://www.laneva.com.cn/jijiu/139016.html
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