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夏季饮食需注意卫生安全·南方日报数字报·南方报网

时间: 2019年10月08日 11:01 | 作者:朗依制药 | 来源: 医药资讯| 阅读: 130次

■消费提醒  
夏季饮食需注意卫生安全  

 

“新买的啤酒,还在保质期,但是打开瓶盖,却发现里面有异味。”近日,家住叠翠花园的清远市民小郭向记者反映,上个月在小区外面的士多购买了一瓶啤酒,回家打开瓶盖,发现臭不可闻,里面还有一些沉淀物。由于未能拨通12315的电话,他就自行与士多老板协商,并最终将啤酒退回商店。

随着气温的升高,夏季食品选择和保存问题开始受到市民的关注。不少市民反映,夏季细菌生长繁殖迅速,食品容易腐烂变质。吃了这些食品后,肠道疾病和食物中毒的现象时有发生。对此,记者提醒市民,夏季饮食需注意卫生安全。

购买食品看清包装

针对夏季食品不易保存,易腐烂变质的情况,市民在购买食品需注意看清食品包装。清远市华润万家超市工作人员提醒市民,选购食品要注意购买包装完好的,如果发现包装不严格或者出现异样的食品,则尽量少购买。同时,还要认真查看食品包装上面的说明,尤其要注意生产日期。尽量购买保质期内的食品。

“一定不要贪便宜,购买包装粗糙或者快到失效期的商品。对于一些保质期短的食品这一点尤其要注意。”超市工作人员指出,入夏后,超市常会对一些商品进行特价处理,市民要学会挑选,购买果蔬肉蛋时,尽量选择比较新鲜的“比如鸡蛋保质期一般只有一个月,超过保质期,就可能变质,最好不要买了。”工作人员称,经常食用这样的食品,会影响身体健康。

选购保存啤酒需留心

夏天是啤酒消费的高峰时期,也是啤酒瓶爆炸的高发期。因此,市民在选购和保存啤酒时要留心注意消费安全。

清远市赢之城附近某士多店老板告诉记者,标准啤酒瓶瓶底以上2厘米范围内印有专用标记“B”,市民要尽量购买此类瓶装的啤酒,以防酒瓶发生爆炸。另外,还要仔细查看啤酒生产企业的标记和生产日期等标志。尽量选择正规、知名厂家生产的啤酒,不能贪图便宜,买劣质和假冒的食品;对出现有杂质、快到失效期的啤酒不要购买。

常喝啤酒的市民何先生告诉记者,除了购买有讲究外,存储和使用也需留心。他说,要注意啤酒的存贮环境。存储啤酒时,温度以4~15摄氏度为宜,要注意避光保存;啤酒应存放在避免阳光照射、高温烘烤的低温地方,尽量避开小孩易接触、卧室等地方。在喝啤酒时不要将啤酒瓶放置在餐桌下面,以免被打翻导致啤酒瓶爆裂。另外,还要正确使用开瓶方法。开瓶时,最好用正规的开瓶器开启,不要牙咬、手拍、筷子撬,这些极易导致酒瓶受损引发爆裂。开启时尽量使啤酒离开人体,尤其是不要离眼睛等要害部位太近。如果遇到啤酒瓶爆炸伤人,要尽量保护好现场、保存好碎片,并尽快报警或者与经销商和生产厂家协调。如果不能解决问题,则要尽早拨打12315申诉。

少食生冷食品

夏季气温太高,市民食用生冷食品的几率也增加。这样,各种肠道疾病发生的几率也相应增加。因此,工商部门和消化科医生则提醒市民注意选购生冷食品,尽量少食此类食品。

据介绍,选购雪糕、冰淇淋等冷饮及瓶装饮料,要查看质量安全标示是否齐全,有无厂址。厂名、联系方式等标识不全的不要购买;瓶装饮料一次性食用不完的要放入冰箱或按说明书要求冷藏,尤其是乳饮料开启后不冷藏不仅会非常容易变质吃坏身体。另外,要适当的食用。过食冷饮易引发腹痛、腹泻等疾病;饮用方法要科学,运动后慎食冷饮,冷饮热饮不宜交替饮用,否则会影响健康。最后,贮藏食品时,应采取正确的贮藏方法,冷饮应贮藏于冰箱内,饮品应存放于阴凉、通风处,要注意避光保存,并做到即开即用,开启后不宜久放。食品冷藏后,要加热食用。

在外就餐时,要查看餐馆是否持有有效食品卫生许可证、工商营业执照等合法证照,无证照餐馆不仅保证不了卫生状况,消费者的权益也得不到保障,对街头凉拌菜、卤菜、无包装的熟菜要慎食。夏至期间,饮食宜清淡为主。

本版撰文:高薇

文章标题: 夏季饮食需注意卫生安全·南方日报数字报·南方报网
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