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炒豆角加蒜防止中毒

时间: 2020年02月27日 13:02 | 作者:朗依制药 | 来源: 医药资讯| 阅读: 125次

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炒豆角加蒜防止中毒小博士为大家讲述生活中的小,大家一起来学习吧!

豆角常因烹调不当食用后中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素,具有凝血作用。 吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透,一般炖食者很少发生中毒。
豆角宜炖食,炒食不要过于贪图脆嫩,应充分加热,使之彻底熟透。
此外,在烹制秋豆角菜肴时,临出锅前多加点蒜,不但可以改变口味,更重要的是它能帮助人体杀菌解毒。          以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表生活常识网woygo.com立场,感谢您对生活常识网woygo.com的支持!

文章标题: 炒豆角加蒜防止中毒
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